Ich habe lange an diesem Buch gearbeitet. Es enthält komprimiert auf 80 Seiten alles Wissenswerte rund um das Brotbacken. Dazu viele Rezepte für Brot und Brotspezialitäten aus meiner eigenen Küche. Ein eigenes Kapitel mit Rezepten für "altes Brot" runden dieses Handbuch, für alle die mit selbstgebackenem Brot ihre Ernährung wieder selber in die Hand nehmen wollen, ab.

Das Buch ist reich bebildert, alle Fotos habe ich während meines Backens und Kochens selber gemacht.

Bibliografische Daten:
Andreas Sommers
Leidenschaft Brot, ein gesundes Lebensmittel wiederentdecken. 

ISBN 978-3-936968-15-6 

Paperback, farbig, 80 Seiten. Mit über 100 Fotos.
Preis: 12,90 Euro (D) 

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